序号 | 课程 | 内容 |
1 | 茶历史与起源 | 茶类的发展历史,朝代更迭对茶发展的影响,六大茶类的具体形成时间,不同朝代的不同饮茶方式 |
2 | 茶艺礼仪 | 茶台的简易布置,必备器具的讲解,泡茶过程中的对客礼仪及器具使用注意事项,茶艺师仪容仪表、言谈举止的规范 |
3 | 绿茶的认识、冲泡、品鉴 | 六大茶类的历史发展,品质特点,制作工 艺,品类产地,饮用价值,冲泡技巧, 相关茶类品鉴、辨识,不同季节的茶类对滋味差异的讲解 |
4 | 黄茶的认识、冲泡、品鉴 |
5 | 白茶的认识、冲泡、品鉴 |
6 | 青茶的认识、冲泡、品鉴 |
7 | 红茶的认识、冲泡、品鉴 |
8 | 黑茶的认识、冲泡、品鉴 |
9 | 普洱茶的认识、冲泡、品鉴 |
10 | 再加工茶类的认识、冲泡、品鉴 | 花茶及花草茶的区别,花茶和花草茶的历史发展、品质特点、制作工艺、品类产地、饮用价值、冲泡技巧,相关茶类品鉴、辨识及滋味讲解 |
11 | 红茶盖碗茶艺表演(一) | 泡茶器具讲解、器具用途讲解、将盖碗和玻璃杯的冲泡流程,以柔美的表演形式呈现出来,展现茶艺不同的美感 |
12 | 红茶盖碗茶艺表演(二) |
13 | 绿茶玻璃杯茶艺表演(一) |
14 | 绿茶玻璃杯茶艺表演(二) |
15 | 茶艺综合品鉴(一) | 将六大茶类以品鉴会的形式一起交流分享,细致的讲解每一种茶,因制作工艺的不同和产地的不同而带来的不同味觉体验 冲泡三要素、水温、投茶量和出汤时间的把控 |
16 | 茶艺综合品鉴(二) |
17 | 茶艺综合冲泡(一) |
18 | 茶艺综合冲泡(二) |
19 | 室内茶会与交流 | 茶室空间讲解、茶席简易布置、器具的选择和摆放位置、香具选择及焚香注意事项、茶室插花、茶点选择、泡茶用水的选择 |
20 | 奶茶水果茶搭配与制作 | 时令水果养生利弊点、应季水果的选择、不同的水果与不同茶类的最佳搭配、水果茶的制作方法、茶和水果的配比 |
21 | 东方插花赏析 | 东方花道的历史发展、慧予花道释义、插花所需器皿介绍、花材的选择与搭配、器皿与花材的协调,插制方法、插花注意事项 |
22 | 户外茶会设计 | 户外茶席的选择、茶席的布置,简易器皿的配备、煮水器具介绍、摄影师讲解户外拍照技巧、学员照片拍摄 |
23 | 形体礼仪-茶舞 | 社交礼仪中的正确体态、优雅姿势、上半身肢体动作,茶舞教学、茶舞基本动作讲解。 |
24 | 古琴历史与曲目欣赏 | 古琴基础知识、古琴构造、古琴琴史讲解,弹奏古琴名曲、讲解曲目背后的创作故事 |
上课时间 | 每天下午2:00-4:30(周二公休) 14天一轮 (备注:周三/周五/周日晚7-9点开课) 茶周边课程,每个月8节 上午9:00-11:30 时间可以自由选择 |